紀州農業協同組合の「紀州南高しそ漬梅干」は、梅の名産地・紀州南高梅ならではのふっくらとした果肉と、しその爽やかな香りが絶妙に調和した逸品です。
皮が薄くやわらかいため口当たりが良く、しその自然な風味が梅の酸味をまろやかに引き立てます。
ご飯のお供はもちろん、おにぎりやお茶請け、お料理のアクセントとしても幅広く活躍。
毎日食べるものだからこそ、素材本来のおいしさを大切にした丁寧な仕上げが魅力です。普段の食卓はもちろん、贈り物にも喜ばれる本格派の梅干しです。

くせのない澄んだ香りと、だし本来の旨みがしっかりと感じられる、どんな料理にも使いやすい万能つゆです。

そうめん・うどんはもちろん、冷ややっこ、おひたし、お吸い物、煮物、丼物、天つゆ、炒め物、鍋まで、季節を問わず一年中大活躍。「味が決まらない時に少し足すだけでびしっと整う」「家族みんなこのつゆが大好きで、切らさないようストックしている」と大好評。

市販のつゆにありがちなクセがなく後味もすっきりと軽やか。忙しい日の食卓でも、これ1本あれば安心の“お助け調味料”として、毎日の料理をぐっとおいしく、簡単に仕上げてくれます。

このトマトケチャップは、授業の一環として生徒と職員が手づくりの加工食品づくりを始めたことから生まれ、今もなお“人の手で作る美味しさ”を守り続けています。どれほど時間がかかっても、食材の状態を口で確かめ、色や香りに目と鼻を研ぎ澄まし、温度や質感を指先で感じ取りながら、最後の工程まで一つひとつの変化に丁寧に向き合います。消費者の生活目線に立ち、本当に安心して食べられるものを届けたいという想いが息づく、手づくりならではのあたたかさと濃厚な旨みを味わえるケチャップです。

小麦のパンをあきらめていた家族が、
同じ食卓で、同じものを食べられるように。
その想いから、お米そのものを原料にしたパンづくりに取り組みました。

生地に使用しているお米は特別栽培米。
小麦粉や米粉を使わず、生のお米を直接、原材料とともに撹拌する独自製法を採用しています。
開発から完成までには約3年。
業務用として一年を通して安定した品質を保つため、
試作と検証を重ねてきました。

原材料は、
特別栽培米、国産の圧搾一番搾り菜種油、白神こだま酵母、
カナダ産メープルシロップ、喜界島産きび糖。
保存料・着色料などの食品添加物は使用していません。
手作業で、一つひとつ丁寧に。
家族で安心して食べられる、やさしい味わいのお米パンです。

因みに、店名の「リベラ」はドイツ語の「トンボ」にちなむ、
トンボは風に向かって飛び続け、決して振り向かないで!