七つの宝を心にモノづくり、泉屋製菓総本舗

〈お菓子の町、名古屋〉
大人気商品「野菜チーズナッツ」を製造している泉屋製菓さんに伺いました。
名古屋には泉屋製菓さんをはじめ多くの菓子メーカーが存在しています。

その理由を聞いてみると徳川時代、城下町として栄えた名古屋では、

和菓子作りが盛んだったそうです。

その名残で今も多くの菓子メーカーが存在しているそうです。勉強になりますね。

【できたて”ほやほや”の野菜チーズナッツ】

 

〈商品にかける想い〉
本社は名古屋駅から車で半時間弱ほどの住宅街、愛知県あま市七宝町、なんとも縁起の良い地名ですね。また七宝焼きによる工芸品が有名です。
その七宝町に因んで泉屋製菓さんでは「自然、美味しさ、楽しさ、栄養、喜び、夢、誠実」を七つの宝として商品づくりに取組まれています。
野菜チーズナッツが栄養豊富でおいしのも納得です。他には低糖質に拘ったロカボシリーズなど美味しくて、健康に気を使った商品も製造しています。会社の理念がしっかり商品に生きていますね。

〈モノづくりのこだわり〉
泉屋製菓さんといえば「野菜チーズナッツ」に代表されるように色々な素材をミックスしたお菓子が得意です。ナッツや小魚など様々な原料を使用していますが特に海産物は指定した原料以外の異物が混入する事が多いのですが、X線や金属探知機などではチェックできず人の目でチェックするしかありません。最後は人の目で美味しさ、安全性を保っています。ありがとうございます。

【原料の小魚を厳しくチェック】

 

美味しさの秘密は素材の絶妙なバランス。一つずつ既定の量をミックスし包装しています。一度に原料をミックスしておいてから、小分けにする事もできますが、いつでも美味しさのバランスを保つよう手間をかけて作っています。

【原材料ごとにレーンを分けて袋付詰め】

 

余談ですが本社事務所を見ると少し他の会社と違う気が…。
もともと、事務所になる前は柔道場で近所の子供たちに柔道を教えていたそうです。
地元の方々に愛される会社ですね。

 
〈本社事務所〉